Sate merupakan kuliner olahan daging khas Indonesia yang terbuat dari daging yang sudah dipotong dadu kecil-kecil kemudian ditusuk menggunakan lidi ‘’bisa berupa bambu yang dibentuk tipis memanjang’’ cara pengolahan sate yaitu dengan cara dibakar diatas bara arang kayu sehingga memberikan aroma yang khas pada sate, sate disajikan dengan berbagai varian bumbu sesuai asal daerahnya masing-masing.
Pada dasarnya sate ini merupakan makanan yang terbuat dari macam-macam daging yang sudah diiris kecil-kecil lalu di tusuk, dan diolah dengan cara dibakar diatas bara arang kayu. Sate memiliki banyak jenis, nah kali ini kita akan mengulas sedikit tentang 10 Sate Terpopuler Khas Indonesia yuk kita simak artikel dibawah let’s go!
1. Sate Madura
Sate khas Madura, Indonesia ini menjadi sate yang sangat popular hingga saat ini, sate ini menyajikan potongan daging ayam yang dibumbui dengan bumbu kacang dan sambal kecap (kecap yang dipadukan dengan irisan bawang merah dan cabai) lalu dibakar diatas bara arang kayu. Dulu para penjual sate Madura berjualan dengan cara berkeliling sambil memikul bakul dengan bambu atau batang kayu dipundaknya, namun sekarang sudah banyak restoran atau rumah makan yang menyajikan sate Madura sebagai salah satu menunya.
2. Sate Klatak
Sate klatak merupakan salah satu makanan tradisonal yang berasal dari Pleret, Yogyakarta. Akhir-akhir ini sate klatak sangat terkenal, kerena sate ini sangat unik yaitu pada bagian tusuk sate yang biasanya terbuat dari bambu justru terbuat dari besi. Sate klatak sendiri terbuat dari potongan daging kambing dengan bumbu seadanya yaitu hanya larutan garam, bawang, dan juga merica, sate klatak biasanya disajikan dengan gulai atau lontong. Sebagian dari kalian pasti berpikir mengapa sate ini disebut sate klatak? Jadi cara membakar sate ini di atas api terbuka dan juga mengeluarkan bunyi klathak-klatak saat dibakar, hal inilah yang membuat nama sate ini menjadi sate klatak.
3. Kere Sate
Sate kere khas kota Solo (Surakarta) ini berbeda dari yang lain, biasanya sate terbuat dari daging namun sate kere ini terbuat dari tempe gambus dan memiliki bumbu yaitu kecap , potongan bawang merah dan juga kacang tanah. Karena dulu sate menjadi maknan mahal yang diolah dengan berbahan daging, sehingga orang-orang membuat sate ini dengan bahan seadanya seperti sisa dari jeroan dan tempe gambus. Karena kesederhan yang ditawarkan oleh sate kere membuat banyak orang penasaran untuk menikmati rasa dari sate tersebut.
4. Sate Lilit
Sate lilit merupakan sate yang berasal dari bali dan terbuat dari daging ayam yang dihaluskan lalu dicampur menggunakan bumbu antara lain bawang merah, bawang putih, garam, merica, serta santan setelah itu dibalurkan pada batang sereh kemudian di bakar. Sate lilit berbeda dengan sate pada umumnya karena memakai batang sereh sebagai tusuk untuk sate, sehingga memberikan aroma serta rasa yang khas dan menjadi daya Tarik tersendiri bagi para penimatnya.
5. Sate Buntel
Sate buntel merupakan makanan tradisional yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Sate Buntel terbuat dari daging kambing yang sudah dicincang lalu dibungkus menggunakan usus atau lemak kemudian ditusuk menggunakan lidi yang terbuat dari bambu lalu dibakar diatas bara arang kayu. Sate Buntel biasanya disajikan dengan bumbu kecap yang terdiri dari irisan bawang merah dan juga cabai.
6. Sate Kerang
Sate Kerang merupakan olahan sate dari daging kerang yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Sate kerrang ini terbuat dari daging kerang yang sudah diasinkan terlebih dahulu kemudian dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, kunyit, daun jeruk, serai, gula merah, garam, dan juga kecap manis sehingga membuat sate kerrang ini memiliki tekstur gurih dan lezat Ketika dinikmati.
7. Sate Maranggi
Sate ini adalah sate khas dari Sunda yang bisa kita temui di daerah Purwakarta, Cianjur, dan Bandung, Jawa Barat. sate maranggi ini terbuat dari daging sapi, kambing, dan ayam. Bumbu sate maranggi terbuat dari bumbu yang khusus, yakni terbuat dari pucuk bunga kecombrang dan juga tepung ketan. Mengapa disebut bumbu khusus? Karena kecombrang memberikan rasa dan aroma seperti mentol. Sate khas Sunda ini biasanya dihidangkan dengan ketan (jadah).
8. Sate Taichan
Buat kalian yang ngerasa anak gaul Jakarta pastinya udah kan seberapa nikmatnya jenis sate yang satu ini. sate thaican ini adalah salah satu kuliner sate yang sempat viral beberapa waktu lalu dan kini telah diminati oleh banyak orang. Ciri khas sate ini bukan bumbu kacang, bumbu kecap, ataupun rempah-rempahnya, melainkan dagingnya yang berwarna putih meski sudah dibakar. sate taichan ini dinikmati dengan lontong, jeruk nipis, bubuk garam gurih dan sambal khas pedas.
9. Sate Ponorogo
Sesuai namanya, sate ini berasal dari daerah Jawa Timur lebih tepatnya dari Kota Ponorogo. Sate Ponorogo ini memiliki rasa yang khas juga sangat menggugah selera, sate ini terbuat dari daging ayam dipotong kecil-kecil dan direndam bersamaan bumbu kecap.Untuk sate yang sudah dibumbui dan sudah meresap, kemudian langsung dibakar. Dalam setiap tusuk, cuma ada satu potong daging ayam yang diiris memanjang
10. Sate Blater
yang terakhir ada Sate Blater khas Purbalingga, Jawa Tengah tepatnya ada di desa Blater. Sate ini memiliki cara pengolahan yang cukup unik yaitu sate dikukus terlebih dahulu sehingga memiliki cita rasa tersendiri bagi penikmatnya. Sate Blater sendiri tergolong sate dengan harga yang ramah dompet sehingga sering dan cocok untuk di konsumsi semua kalangan. Karena keunikan yang ditawarkan oleh Sate Blater sendiri menjadi salah satu kuliner yang disukai oleh banyak orang khusunya di kota Purbalingga.
Ya itu tadi ulasan mengenai 10 Sate Khas Indonesia yang Paling Populer, apakah kalian sudah mencoba salah satu dari menu sate diatas? Sekian artikel yang dapat kami ulas sampai jumpa pada artikel selanjutnya.