Soto adalah salah hidangan khas Indonesia yang tidak akan pernah tertinggal oleh jaman. Karena setiap daerah di Indonesia pasti mempunyai resep soto dengan cita rasa dan rempah rempah khas setiap daerah. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas hidangan soto dari berbagai negara yang pasti bakal buat kamu pengen mencobanya satu per satu.
1. Soto Lamongan
Soto Lamongan adalah hidangan yang berasal dari kota Lamongan, Jawa Timur. Soto ini memiliki cita rasa yang khas pada kuahnya yang gurih. Soto Lamongan disajikan dengan suwiran daging ayam, potongan telur, daun seledri, dan bawang goreng. Sensasi menikmati Soto Lamongan sangat nikmat dan menggoda selera.
2. Soto Betawi
Soto Betawi adalah hidangan yang tidak boleh terlewatkan ketika sedang ada di Jakarta. Soto betawi memiliki cita rasa yang unik yaitu terletak pada kuahnya yang biasanya soto menggunakan kuah kaldu daging namun soto Betawi justru menggunakan kuah santan yang direbus bersama dengan daging sapi atau daging kambing, kentang, tomat, daun bawang, dan bawang goreng. Kenikmatan pada saat menyantap soto Betawi juga jangan diragukan lagi.
3. Soto Banjar
Soto Banjar adalah hidangan yang berasal dari Kalimantan Selatan, soto Banjar memiliki keunikannya tersendiri yaitu pada penggunaan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkih, dan kapulaga. soto Banjar menggunakan daging ayam atau daging sapi sebagai bahan utamanya, ditambah juga dengan bahan lain seperti kentang, bihun, dan taburan bawang goreng. Soto Banjar menjadi hidangan yang menggugah selera apalagi pada saat menyantap udara sedang dingin.
4. Soto Madura
Soto Madura adalah hidangan yang berasal dari Madura, Jawa Timur. Ciri khas soto Madura terletak pada bumbu koya yang terbuat dari kelapa parut yang digoreng kering dan rempah-rempah. Soto Madura biasanya disajikan dengan suwiran daging ayam atau daging sapi, kentang rebus, telur, dan kerupuk. Soto Madura sangat enak untuk disantap karena memiliki rasa gurih dan pedas yang sangat menggoda.
5. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Di daerah ini penyebutan kata soto diubah menjadi sroto. Soto Sokaraja menggunakan bumbu sambal kacang dengan tambahan ketupat sebagai pendamping. Soto Sokaraja memiliki isian yaitu daging ayam kampung atau daging sapi sebagai isian. Karena sangat mudah dalam pengolahannya Soto Sokaraja bisa kita buat di rumah, soto Sokaraja juga sangat mudah kita jumpai di daerah Banyumas.
6. Soto Padang
Kali ini kita beralih ke Sumatera Barat yang memiliki hidangan tak kalah enak yaitu soto Padang. Soto Padang terkenal karena memiliki keunikannya tersendiri yang terletak pada kuahnya, soto ini memiliki kuah kuning kemerahan yang kaya akan rempah dan pedas. Bahan utama soto Padang yaitu daging sapi dan perkedel, soto Padang bisa menjadi pilihan anda yang suka dengan makanan pedas.
7. Soto Semarang
Soto Semarang adalah makanan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan kuah kental dan gurihnya. Daging ayam dan sapi yang digunakan direbus bersama rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan jahe. Soto Semarang juga disajikan bersama mie atau bihun yang ditambah dengan sledri, tomat, dan taburan bawang goreng. ciri khas soto Semarang terletak pada penggunaan koya yaitu campuran krupuk udang, bawang putih, dan garam yang dihaluskan, sehingga memberikan sentuhan gurih dan renyah.
8. Soto Bening
Soto Bening adalah sajian soto dengan kuah bening dan segar. Soto Bening dibuat dengan bahan-bahan seperti seperti daging ayam atau ikan yang direbus bersamaan dengan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, jahe, dan bawang putih. Soto bening disajikan dengan mie kuning, taoge, irisan seledri, dan taburan bawang goreng.
